Macaroni schotel merupakan salah satu makanan yang dibawa oleh penjajah Belanda saat itu ke negara-negara jajahannya, salah satunya Indonesia.

Hidangan ini tidak bernama macaroni schotel pada awalnya. Di Eropa, hidangan ini dikenal sebagai macaroni casserole. Keduanya merupakan hidangan yang sama hanya berbeda nama saja.

Orang Indonesia kemudian menyebut macaroni casserole sebagai macaroni schotel karena mengambil nama pinggan atau wadah yang digunakan untuk memanggang macaroni tersebut. Schotel ini artinya pinggan atau wadah yang digunakan untuk memanggang macaroni itu.

Macaroni casserole sendiri sebenarnya tidak asli berasal dari Belanda tapi dari negara-negara di Eropa Utara. Macaroni casserole sering dijadikan makanan utama dan signature dish di banyak negara Eropa Utara seperti Swedia dan Finlandia.

Makanan ini kemudian menyebar sampai ke Eropa Barat salah satunya adalah Belanda. Orang-orang Belanda kemudian membawa macaroni casserole tersebut ke Indonesia dan memperkenalkannya ke orang pribumi.

Macaroni schotel awalnya tak dipraktikkan oleh orang pribumi karena bahan-bahannya dianggap terlampau mahal. Selain itu orang pribumi juga tidak familiar mengonsumsi macaroni yang merupakan olahan gandum.